预制菜国标草案过审将公开征求意见

爱看美女的男人 · 发表于 2025-9-13 19:47

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国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案通过专家审查，即将公开征求意见。并首次要求餐饮门店明示预制菜使用情况，标志着行业从“野蛮生长”进入规范阶段。‌‌

山东大神 · 发表于 2025-9-13 20:00

制定标准不等于万事大吉，标准太低跟没制定标准一个样。我就是做这行的，这么说吧，平时工厂出口到日本被退回来的货在国内都某连锁餐饮疯抢（不是西贝）。为了图省事平时我也吃，但内销用的我从来不碰

爱看美女的男人 · 发表于 2025-9-13 20:05

山东大神发表于 2025-9-13 20:00
制定标准不等于万事大吉，标准太低跟没制定标准一个样。我就是做这行的，这么说吧，平时工厂出口到日本被退 ...

没有监管，所以高官吃特供

客观看世界 · 发表于 2025-9-13 21:05

我关注的还是时间要求，那些冷冻时间长的预制菜，还是不吃为好

爱看美女的男人 · 发表于 2025-9-13 21:32

客观看世界发表于 2025-9-13 21:05
我关注的还是时间要求，那些冷冻时间长的预制菜，还是不吃为好

现在很多冷冻一两年的

客观看世界 · 发表于 2025-9-13 21:46

爱看美女的男人发表于 2025-9-13 21:32
现在很多冷冻一两年的

标准出台，西贝估计就能闭店不少，如果继续预制菜，去的人就少了，菜价也得大幅降低，如果改现炒，上哪里找那么多好厨师，而且炒菜的厨师费用可比煮菜的高多了

爱看美女的男人 · 发表于 2025-9-13 21:48

客观看世界发表于 2025-9-13 21:46
标准出台，西贝估计就能闭店不少，如果继续预制菜，去的人就少了，菜价也得大幅降低，如果改现炒，上哪里 ...

人家现在都是用微波炉，有的人需要看五六台

山东大神 · 发表于 2025-9-13 21:55

客观看世界发表于 2025-9-13 21:46
标准出台，西贝估计就能闭店不少，如果继续预制菜，去的人就少了，菜价也得大幅降低，如果改现炒，上哪里 ...

不是西贝闭店不少而是所有商场里的餐饮都会受影响

客观看世界 · 发表于 2025-9-13 22:02

爱看美女的男人发表于 2025-9-13 21:48
人家现在都是用微波炉，有的人需要看五六台

那可以再增加一个岗位了，微波厨师

客观看世界 · 发表于 2025-9-13 22:03

山东大神发表于 2025-9-13 21:55
不是西贝闭店不少而是所有商场里的餐饮都会受影响

尤其是那些所谓连锁

爱看美女的男人 · 发表于 2025-9-13 22:19

客观看世界发表于 2025-9-13 22:02
那可以再增加一个岗位了，微波厨师

微波炉操作工

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[百姓心声] 预制菜国标草案过审将公开征求意见